Chèvrerie des Dames DoucesAviculteur, Éleveur, Fromager📍 à villiers-louis, près de SensYonneBourgogne-Franche-Comté

Sur les hauteurs de Villiers-Louis, dans un décor pastoral, la famille Fenouillet élève ses chèvres selon les principes de l'agriculture biologique et traite leur lait directement au cœur de leur exploitation. La chèvrerie des Dames Douces commercialise ses fromages et produits laitiers issus du lait caprin par la vente à la ferme et sur les marchés environnants, ainsi que via certains commerces. Depuis 2018, l'exploitation accueille des visiteurs individuels, collectifs et scolaires. Ces visites permettent de rencontrer les animaux (chèvres naturellement, mais aussi moutons, volailles, lapins, oies, porcs, ânes, poney… tous élevés en liberté) et de comprendre le fonctionnement quotidien de l'exploitation (nourrissage du bétail, traite, démarche biologique…). Des activités de médiation avec les animaux sont proposées pour les établissements comme les IME, EREA, EPLE… L'exploitation gère l'entretien des terrains par éco-pâturage pour les particuliers, les entreprises et les collectivités territoriales.