Les Jardins de la Croisière

Les Jardins de la Croisière, association créée en 1995 à Sens (Yonne), membre du Réseau Cocagne, est un chantier d'insertion par le maraîchage biologique. L'exploitation cultive 4,4 hectares entre l'Yonne et la Vanne, avec 13 tunnels permettant une production de légumes de saison toute l'année, certifiée bio par Bureau Veritas. La structure emploie 39 salariés, dont 33 en parcours d'insertion professionnelle. Boutique ouverte du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30, et présence au marché couvert de Sens le lundi et le vendredi matin.