La ferme a vu le jour en 2016. Quarante chèvres de la race alpine broutent pendant la belle saison dans les champs environnants et, durant le reste de l'année, consomment du foin de luzerne. Elles sont traites une seule fois quotidiennement, en matinée, pour en extraire le lait destiné entièrement à la production de fromage et de yahourt fermier. L'ensemble de ces opérations s'effectue directement à la ferme pour obtenir de véritables produits fermiers! Les fromages sont élaborés selon un procédé de type lactique. Suite à la traite, le lactosérum issu de la fabrication antérieure est versé dans le lait, puis on le laisse reposer plusieurs heures à 20°C. Par la suite on procède à l'emprésurage. Le lait est laissé à se cailler durant 24h. Le jour suivant on pré-égoutte le caillé puis on le met en moule. Les fromages sont ultérieurement retirés de leur moule en fin de journée, et mis à affiner. Les fromages sont au lait cru.