Jocelyne et Steven fabriquent une farine de type T80 au moyen de leur moulin équipé d'une meule de pierre. Pour ce faire, ils exploitent la variété blé anien camp rémy cultivée sans recours aux pesticides. L'atelier de transformation des grains s'ajoute à un troupeau de 50 bovins Blondes d'Aquitaine. Distribution: marché de Mérinchal le mercredi matin, foire de Giat et magasin Vival à Mérinchal.