Quercy'Noise

Quercy'Noise (SCEA de Couty), à Montlauzun (commune de Barguelonne-en-Quercy, Lot), entre la tour de Montcuq et la cité de Lauzerte, cultive 33 hectares de noisetiers, 5 variétés plantées entre 1993 et 2013, ainsi que quelques noyers. Les noisettes sont récoltées, lavées, séchées et triées avant d'être vendues entières en coque, décortiquées, en grains, en poudre, en huile, en farine ou en pâte à tartiner.