Pisciculture familiale à Wingen, au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord, alimentée par le Heimbach, rivière de 1ère catégorie. Truites arc-en-ciel et ombles de fontaine élevés sans antibiotiques. Truites fumées, rillettes, tartares, terrines, filets en croûte, raviolis et quenelles. Vente directe à la pisciculture, en ligne et à la boutique de producteurs Hop'la.
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