Olivier Gravas - Château de Toren

Olivier Gravas élève des brebis de race Rouge du Roussillon au Château de Toren, sur les hauteurs de la vallée de la Rotja à Sahorre, et cultive des vergers de pommiers et cerisiers ainsi que des châtaigneraies sur 65 hectares de parc boisé. L'agneau, élevé en filière coopérative, bénéficie du Label Rouge « El Xaï ». La ferme produit aussi des fruits frais (pommes, cerises, châtaignes) transformés en jus et confitures.