La Microferme Racines, créée en 2024 par Mathieu après deux ans de travaux de rénovation, est une exploitation maraîchère biologique à Castelnau-de-Montmiral (Tarn), au pied de la forêt de Grésigne, dans le vignoble de Gaillac. L'exploitation suit les principes du maraîchage bio-intensif développés par J.M. Fortier, produisant légumes de saison bio, œufs frais et conserves de légumes. Vente à la ferme le lundi et le jeudi de 16h à 19h, livraison à Lavaur le mardi.
1 produit différent