Mas PeyreMaraîcher, Viticulteur📍 à saint-paul-de-fenouillet, près de PradesPyrénées-OrientalesOccitanie

Le Mas Peyre est une propriété familiale de 40 hectares implantée entre océan et relief montagneux, en bordure des Corbières, dans l'environnement remarquable de la vallée de l'Agly, aux alentours des châteaux cathares et des gorges de Galamus. Exercer le métier de vigneron en Fenouillèdes, c'est consacrer son existence avec enthousiasme, c'est être attaché à un splendide terroir qui nous le rend en retour en offrant des crus exceptionnels, c'est chérir ses productions et avoir la chance de transmettre ce bonheur en les proposant à découvrir et savourer sur l'ensemble du territoire français et européen. Être vigneron, c'est une profession aux nombreuses dimensions : culture de la vigne, élaboration du vin, mise en bouteille et diffusion commerciale, une profession qui s'avère parfois exigeante et il convient vraiment d'être épris pour disposer constamment de la conviction d'y persévérer. Forts de 18 années d'activité en cave coopérative, en 2003, nous avons opté pour la transition et de réaliser notre propre production. Notre domaine s'est augmenté progressivement : acquisitions et locations de parcelles anciennes de Carignan et Grenache noir et Muscat ; et nouveaux plantages, dès le début, de Syrah, Merlot et Chardonnay. À présent, nous exploitons un vignoble d'excellence et la diversité variétale nous autorise à créer une sélection étendue de crus. Nous fonctionnons de façon collective. Notre aîné, Baptiste, a achevé sa formation (Bac Pro Viti Œno) et s'est engagé avec nous sur le secteur production-vinification. Le cadet, César, administre la distribution. Nous espérons que tous deux pourront aussi poursuivre à valoriser pleinement notre terroir si bienveillant. L'année 2012 marque notre premier exercice de labellisation en Agriculture Biologique. La conduite du vignoble est réalisée en préservant le sol, la transformation selon des macérations prolongées, remontages et pigeages, régulation thermique pour conserver tout l'éclat aromatique fruité. Après analyse sensorielle, les différents lots se combinent pour être entreposés soit en cuve soit en tonneaux de chêne. Et les accomplissements parlent d'eux-mêmes... Notre Maury obtient régulièrement des distinctions au Concours des Vignerons Indépendants de France et au Concours Général Agricole. Mais la plus précieuse des distinctions, c'est le contentement et l'éclat de joie des dégustateurs toujours séduits par ce breuvage robuste, croquant, aux saveurs fruitées et aux notes de cerises. Au Mas Peyre, l'hospitalité généreuse est certifiée et les productions présentent de la qualité. Venez les taster et vous discernerez ! La Famille BOURRELFerme auberge & oenotourisme (pour une promenade dans les vignes nous solliciter).