Notre ferme Théas constitue une structure agricole familiale implantée à Gardères dans les Hautes-Pyrénées. Nous mettons à disposition une sélection de denrées provenant de nos propres troupeaux de canards gras et de volailles. En honorant le bien-être animal et notamment les pratiques ancestrales, nous concevons des préparations savoureuses. Notre éventail de mets simples et délicats offre une vaste diversité, notamment les fameux confits de canards, les rillettes, le poulet au cidre ainsi que le coq au vin de Madiran ; sans oublier notre saucisson de canard et le précieux foie gras. La ferme demeure une exploitation typique des Hautes-Pyrénées (polyculture élevage). De fait, elle intègre plusieurs activités de production céréalière et d'élevage. Depuis longtemps figurent sur l'exploitation : un élevage de bovins laitiers, de canards gras de même que de volailles, l'ensemble élevé dans le respect du bien-être animal. Par ailleurs, elle dispose de 40 hectares consacrés à la production de maïs, blé et prairies permettant de nourrir les animaux.