La Maison Galland est une exploitation agricole d'origine familiale transmise à travers les générations, implantée à Betz le Château. Nous nous consacrons à la valorisation du porc fermier élevé sur litière de paille. L'ensemble de nos porcs sont issus de notre élevage et alimentés avec les graminées cultivées directement sur notre exploitation sans matériel génétiquement modifié. L'exploitation dispose de deux emplacements distincts :- La Ferme du Bois Rougé qui accueille notre troupeau de porcs (maternité, finition, atelier de fabrication des aliments et entreposage des céréales).- La Ferme des Bournaichères qui comprend notre atelier de découpe respectant les critères Européens. C'est là que s'effectue le découpage des carcasses porcines ainsi que l'élaboration de produits charcutiers parmi lesquels les Rillettes de Tours IGP préparées à la flamme de bois et récompensées à plusieurs reprises lors du concours agricole de Tours. (Distinction argent 2022, distinction or 2023 et distinction or 2024). Depuis 2013, les Rillettes de Tours jouissent d'une IGP (Indication Géographique Protégée) label Européen soulignant une préparation liée aux caractéristiques du Tourangeau. Nous vous invitons à parcourir notre portail numérique et à effectuer vos achats depuis votre domicile ! www.maisongalland.fr