Seule héliciculture de la vallée de la Maurienne, à 1000 mètres d'altitude à Fontcouverte-la-Toussuire. Carole s'est formée puis installée en 2006 avec l'aide de son mari, élevant et transformant des escargots « gros-gris » en parcs extérieurs. Elle a participé en 2022 à la création de la Fédération nationale d'héliciculture. Escargots préparés et surgelés en coquille, escargots cuisinés au court-bouillon nature avec vin blanc de Savoie, terrines aux escargots.
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