Le Domaine Les Rocailles est une exploitation viticole familiale fondée en 1946 par Marcel Boniface à Saint-Baldoph, qui réalise ses premières mises en bouteille. Son fils Pierre lui succède dans les années 1970 et fonde la société Les Rocailles en 1981. Le domaine est repris en 2006 par deux amis d'enfance, Alban Thouroude et Guillaume Durand, qui dirigent aujourd'hui un vignoble d'une vingtaine d'hectares (Apremont, Abymes, Roussette, Gamay), complété par un achat de raisins, pour une production d'environ 500 000 bouteilles par an sur les principales appellations de Savoie. Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 18h30 et le samedi de 9h à 12h, fermé le dimanche.