Les Légumes de Rudy, exploitation créée en mars 2022 par Rudy Royer au 7 Grand Rue à Saint-Ouen-Domprot (Marne), cultive sur 6,5 hectares une large gamme de légumes de saison (salades, haricots verts, tomates, oignons, pommes de terre, endives, asperges) en agriculture raisonnée et lutte intégrée, ainsi que des fraises Cléry, vedettes du printemps, récoltées de mai à début juillet. Boutique à la ferme de 16 m², et vente sur les marchés de Brienne-le-Château et de Troyes.
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