Les Fermiers GastronomesÉleveur📍 à saint-romainCharenteNouvelle-Aquitaine

Les Fermiers Gastronomes est une exploitation agricole familiale pratiquant la polyculture et l'élevage depuis plusieurs générations. Nous produisons des céréales, élevons des animaux, notamment des canards de l'éclosion jusqu'au gavage, avant de les transformer en denrées fraîches (foie gras, magrets, confits, etc.) ou en produits de conserverie élaborés dans notre atelier. Notre commercialisation se fait principalement à proximité. Nous opérons en zone Sud Charente et pratiquons une polyculture : élevage, céréales, luzerne et maïs sans OGM naturellement et selon les principes de l'agriculture raisonnée. Le gavage des canards respecte les méthodes traditionnelles avec du maïs cultivé sur l'exploitation en grain pendant minimum 15 jours. La valorisation des canards s'effectue intégralement à la conserverie implantée sur notre ferme.