Les élixirs d'isabelle constituent une gamme de boissons issues de formules transmises depuis des générations, divisées en deux types. les apéritifs, élaborés à partir de vin les liqueurs, élaborées à partir d'alcool. À 1100 mètres d'altitude, implantés au sein du Parc National des Écrins, à proximité du parc Régional du Queyras, Les Élixirs d'isabelle jouissent d'un terroir situé entre la montagne élevée et le Val de Durance. Riche, diversifié, bénéficiant d'une luminosité optimale et d'une humidité suffisante pour cultiver la singularité. Quel est le motif de cette implantation ? préserver les traditions et rappeler qu'avant de devenir une satisfaction pour le palais, les plantes servaient à guérir, et étaient commercialisées à titre lucratif (comme l'arnica, le bouillon blanc, l'hysope, le génépi, … ). À Pallon (Freissinières), en 1897, on produisait de la lavande par distillation ! L'ensemble des végétaux entrant dans la composition des Élixirs d'isabelle proviennent uniquement de plantes endémiques, cultivées en biodynamie et cueillis dans la vallée de Freissinières. Isabelle, vous propose l'excellence : De la terre au verre !