Agriculture Biologique
La plus prestigieuse des lavandes a jeté son dévolu sur l'Aude pour déployer l'intégralité de ses senteurs… À Villasavary, la lavande fine tire son énergie des hauteurs du Lauragais, parfumant l'atmosphère de ses émanations botaniques, converties en essence volatile de premier ordre. Cultive biologique, procédés modernes et considération envers la nature constituent les principes de fonctionnement de cette ferme mobilisée, portée par la personnalité de Marie-Ludovie de Marcillac. Sur notre propriété nous cultivons environ 20 hectares de lavande fine et lavandin selon le mode biologique.