Les Bons Légumes de Sophie, au lieu-dit Daumesnil à Cintheaux (Calvados), au sud de Caen, cultivent en permaculture, sur les terres familiales, des légumes rares ou oubliés de saison sur 6 hectares : asperges vertes au printemps, légumes racines anciens (topinambours, panais, rutabagas), carottes colorées, betteraves, poireaux, navets et choux. L'exploitation, labellisée Bienvenue à la Ferme, associe un mélange de fleurs et de légumes pour recréer de la biodiversité. Vente via un distributeur automatique disponible 24h/24 certains jours.
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