Élevage familial de sangliers en Provence depuis 1979, à Venelles près d'Aix, mené par Anne et Patrick Gaymard puis leur fille Sophie. Plus de 300 sangliers nourris au blé et à l'orge de l'exploitation. Charcuterie, terrines, plats préparés et viande fraîche, vendus sur les marchés de producteurs (Couleurs Paysannes à Venelles et Valensole) et salons régionaux.
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