Notre ferme familiale se trouve à Dolignon, à 35 km de Laon, en Basse Thiérache, aux alentours de Rozoy-sur-Serre. Nous disposons de l'agrément "Bienvenue à la ferme" depuis 2011 et depuis juin 2019, nous avons obtenu l'agrément FERME PÉDAGOGIQUE CYCLE 3. Nous jugeons essentiel de faire découvrir aux jeunes l'utilité de notre approche innovante en matière de culture. Nous adhérons à "l'agriculture de conservation des sols", qui implique l'adoption de pratiques culturales moins agressives envers le terrain et son écosystème souterrain, nous réduisons considérablement l'usage des pesticides et ne les appliquons qu'en cas de besoin. Nous envisageons de créer une zone en AGROFORESTERIE dans une parcelle céréalière. Nos champs sont délimités par des haies, lesquelles nous restaurons régulièrement depuis 15 ans. Les ruisseaux qui les parcourent sont protégés du bétail via des grillages, et des points d'abreuvage sont installés. Le bétail appartient à la race Charolaise, né et développé dans nos installations, nous leur accordons les meilleurs soins afin de vous procurer une viande d'excellence. À partir d'avril, quand la météo le permet, les bêtes pâturent en prairie pour apprécier l'herbe. À l'automne, avec l'arrivée des intempéries, ils sont mis à l'étable sur la paille, alimentés avec les produits de l'exploitation. Les bêtes destinées à la commercialisation directe bénéficient d'une alimentation spéciale composée de lin et de luzerne, naturellement riche en Oméga 3. Les cochons sont élevés sur paille (litière bio maîtrisée), nourris avec les céréales produites sur place, et complétés au lin, naturellement riche en Oméga 3. Notre développement en commercialisation directe a commencé en 2010. La préparation et le conditionnement s'opèrent dans l'atelier des producteurs, à Vrigne-aux-Bois, nous autorisant à fournir des produits sous vide et des steaks hachés normalisés.