La Plaine Maraîchère, dirigée par Patrice Peulet à Payrignac (Lot), près des grottes de Cougnac, cultive sur 17 hectares une trentaine de variétés de légumes en production raisonnée, avec des méthodes respectueuses de l'environnement (permaculture, agroforesterie). L'exploitation, ouverte toute l'année, accueille chaque année des stagiaires pour transmettre son savoir-faire. Vente en paniers de légumes mélangés, sur les marchés locaux et en livraison pour professionnels de la restauration et particuliers.
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