La Pêcherie de BellevuePêcheur📍 à sainte-luce-sur-loire, près de Nantes Ancenis-Saint-GéréonLoire-AtlantiquePays de la Loire

Venez visiter, le long des rives de Loire, la Pêcherie de Bellevue implantée à Ste Luce sur Loire. Il s'agit d'une exploitation piscicole familiale qui fonctionne depuis 45 ans, et le jeune Mattheo Bonnet vous recevra avec enthousiasme pour vous transmettre son amour du métier. Mattheo exerce simultanément les métiers de pêcheur et de poissonnier-cuisinier professionel. Du sandre à l'anguille, en passant par le silure, la lamproie, l'éperlan, le brochet, l'alose et le mulet, la Pêcherie de Bellevue offre un vaste choix de poissons frais destinés aussi bien aux consommateurs individuels qu'aux clients commerciaux. Mattheo valorise également sa capture en rillettes (alose, mulet, silure), en mets préparés (lamproie à la bordelaise, hachis de silure) ou en conserves (matelote d'anguille au vin rouge, silure à la basquaise).