Situés au sud-est de Graulhet, les installations de la fromagerie des biquettes proposent une sélection variée de produits laitiers et de fromages élaborés à partir du lait de brebis et de chèvre. Dans leur atelier, Vitor Carmona et Marie-Hélène Loi travaillent le lait provenant de leurs chèvres et brebis et modèlent manuellement des fromages présentant des morphologies diverses et des goûts intenses. Des fromages sincères, réalisés avec dévouement, qui incarnent l'ensemble du savoir-faire de Vitor et Marie-Hélène !