
Dans la famille Laurent, on est agriculteur depuis 4 générations, bientôt 5 ! Installée à Mairy-sur-Marne, cette ferme familiale produit des asperges depuis 2002. Patrice Laurent pratique une agriculture raisonnée, le désherbage mécanique et emploie des fertilisants organiques agréés bio. Une grande partie de la production est en vente directe à la ferme. Vous pouvez également retrouver les asperges de la Ferme Laurent sur le site Locavor et sur les marchés locaux de producteurs.