La Ferme du Caban

La Ferme du Caban est une petite ferme laitière familiale installée au lieu-dit La Lavanche, sur la route d'Aillon-le-Vieux, au Châtelard, dans le massif des Bauges. Elle est tenue par Isabelle, Sophie et Gwendal. Le troupeau de 35 chèvres et 25 brebis laitières, partiellement désaisonné, permet une production de fromages de chèvre et de brebis toute l'année, du frais à l'affiné, ainsi que des crèmes desserts et des yaourts. La ferme est certifiée en agriculture biologique depuis 1987. Les produits sont notamment distribués au marché d'Annecy le samedi matin.