Agriculture Biologique
Exploitation implantée dans le Causse Corrézien. Élevage ovin laitier. Fabrication de fromages de brebis de type cabécou (nature, onctueux, mi-affiné, affiné), tommes ovines, Fôtes des Bergères et brebicou, riz au lait, yaourt aux confitures de cerise, myrtille, châtaigne, fromage blanc fouetté, galet des pins et crottin. Troupeau de brebis laitières en pâturage sur nos prairies et recevant des fourrages issus de notre causse. Lait provenant d'animaux alimentés sans OGM (inf à 0.9%).