Près de Grenoble, sur la colline du Murier, nous accueillons notre cheptel de chèvres chamoisées selon les principes de l'agriculture biologique. Les versants bien exposés au soleil de notre exploitation offrent à nos bêtes une nourriture diversifiée qui confère tout le caractère aux fromages que nous vous présentons. Un soupçon de nature enchantresse, des éleveurs de chèvres enthousiastes, un cheptel plein de personnalité et des fromages exceptionnels. Vous avez trouvé votre destination, bienvenue à la ferme des maquis! Installés à partir de 2013, nous élaborons du fromage de chèvre issu de l'agriculture biologique, grâce au lait de nos 80 biquettes de race alpine chamoisée. Nos chèvres broutent les 8 hectares de pâturages qui entourent l'exploitation, sur les pentes de la colline. Elles y découvrent de l'herbe naturellement, mais aussi des fruits sauvages, des arbustes variés et même des herbes odorantes! De quoi fabriquer du lait de qualité et se maintenir en bonne santé naturellement. La totalité de notre lait est transformée directement sur l'exploitation en fromage, de février à novembre. En décembre et janvier, c'est la période de repos saisonnier avant les naissances suivantes. Absence de lait, donc pas de production fromagère.