La Ferme des GourmetsÉleveur📍 à brommat, près de AurillacAveyronOccitanie

José et Thibault Dassier constituent la 4ème et 5ème génération d'éleveurs de l'exploitation, implantée dans le nord de l'Aveyron à 750m d'altitude. "Nous avons choisi de nous engager dans l'aventure de la commercialisation en direct en juin 2016, depuis nous nous efforçons continuellement de développer de nouveaux produits pour mieux répondre aux attentes de nos clients. Nos Produits sont commercialisés à 80% sur le territoire, principalement grâce au bouche à oreille." Alimentation de nos animaux: "Nous élevons nos 86 vaches Limousines uniquement au pâturage durant l'été et au foin récolté durant cette saison, l'hiver. Les veaux sont nourris au lait maternel, au foin et à un aliment sans OGM composé de graminées et de protéines d'origine végétale." Nos Produits: "Les Génisses (Jeunes vaches qui n'ont jamais eu de veau) sont triées personnellement à l'âge de 6 mois puis élevées jusqu'à 18 mois. La viande produite est rouge-rosée, tendre et savoureuse. Elle est vendue au détail sous diverses formes (Produits Frais, Produits Secs, Conserves et Terrines)."