La Ferme des Douces PrairiesÉleveur, Fromager📍 à gonneville-le theil, près de Cherbourg-en-CotentinMancheNormandie

Sylvie et Laurent exploitent un troupeau bovin à prédominance normande suivant les principes de l'agriculture biologique depuis 1998. Sylvie procède à la fabrication d'une portion du lait en yaourts, fromage blanc et autres préparations crémeuses. Laurent, lui, supervise les cultures céréalières et l'ensemble des zones enherbées. Leur fille Sarah les a rejoints en septembre 2022. Les bovins se nourrissent uniquement d'herbe, au pâturage durant l'été et en foin pendant l'hiver. Ce dernier est amassé pendant toute la belle saison et déshydraté dans une grange. Sur le site, ils mettent à disposition une boutique biologique bien fournie proposant essentiellement des articles régionaux. Ferme laitière en agriculture biologique