Éleveur, Fromager, Laitier

La Ferme d'En Haut-gaec

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Notre ferme familiale s'étend à proximité du Col de la Colombière, dans la région des chartreux. Notre cheptel rassemble 20 vaches et 60 chèvres productrices de lait. Nos bêtes broutent dans les pâturages du Reposoir à partir de début mai jusqu'à fin septembre. Durant le reste de l'année, elles sont logées à l'intérieur de la grange et se nourrissent principalement de nos foins, auxquels viennent s'ajouter des céréales. L'intégralité de nos fromages sont préparés chaque jour sur place par nos équipes : crottins de chèvre nature ou avec arômes, demi-sec et sec, pyramide cendrée, rocher, raclette de chèvre, tartinable, bouchon apéro, faisselles, tomme de chèvre, tomme de vache, tomme mi-chèvre/mi-vache, persillé chèvre/vache, sérac de chèvre et tomme blanche de chèvre ou vache (sur réservation).

3 produits différents

Fromage au lait de chèvreFromage au lait de vacheFromages
Vente sur place
La Ferme d'En Haut-gaec
211 Impasse De La Ferme D'En Haut, 74950 Le Reposoir
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