Élevage en zone Natura 2000 en Lozère : troupeau bovin (Aubrac ou croisé Aubrac/Charolaise) et troupeau ovin de race BMC (Blanche du Massif Central), pâturant en estive d'altitude. Viande découpée et conditionnée sous vide, livrée dans le respect de la chaîne du froid.
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