La Ferme de Saint Jacques, exploitée par la société Lemaitre à Crécy-sur-Serre (Aisne), est une exploitation de grande envergure spécialisée dans la culture d'endives, d'endives rouges, de champignons et de fraises, en activité depuis 30 ans. Vente de champignons toute l'année, de fraises du 1er mai au 31 octobre, et d'endives de fin octobre à fin avril (dates variables selon la météo).
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