L'aventure de la ferme de la Colinette a commencé en 2016. Il s'agit de la fusion de deux amours : celui de la gastronomie, mon occupation initiale, et celui de la campagne qui m'habite depuis ma jeunesse, ainsi que le désir de les conjuguer. Fortement liée à mon héritage, à l'art culinaire, au terroir et aux techniques des fermiers d'autrefois, j'ai souhaité maintenir vivantes ces pratiques qui me sont précieuses. L'exploitation s'étend sur 20 ha en transition AB, elle dispose d'un cheptel de 40 brebis de race rustique, (agneaux découpés et conditionnés), des volailles de boucherie (poulets, pintades...). Je vous propose également de savoureux foies gras, magrets, pâtés et rillettes de canards que je nourris au maïs grain selon la méthode de ma Grand-mère. Je suis soucieuse du bien-être de mes bêtes, je leur offre une nourriture saine tout en préservant la nature. J'œuvre aussi à transformer en délicieuses confitures, jus de pomme et huile de noix les produits issus de mon verger!