Explorez les fromages de notre ferme fromagère, implantée en plein cœur de la région, entre Saint-Donan et Le Foeil, depuis plus d'une centaine d'années. Nous élaborons du lait en tomme affinée et fromages frais fermiers : Nature, échalotes, ail et fines herbes, poivre, oignons, bruschetta et pempa. Les fromages frais peuvent figurer sur un plateau de fromage, mais aussi être utilisés en cuisine ! Attachés à la maîtrise de leur fabrication, ils gèrent 74 ha de prairie, maïs et foin, destinés à nourrir leurs 75 vaches et génisses de renouvellement. Ils enrichissent leur régime alimentaire avec du tourteau de colza, mais jamais de crucifères (chou, rutabaga, etc.) ou légumineuses, qui altèrent la saveur du lait fermenté. Car parallèlement au lait frais pasteurisé sur site, le lait ribot demeure le produit phare de la marque « Ferme de La Blandirie ».