La Ferme au Safran

La Ferme au Safran, au hameau des Pachouds à La Thuile, est tenue par Pascal Joigneaux, producteur et récolteur de safran ainsi qu'éleveur de moutons, certifié Bio et Nature & Progrès. Le safran est planté début août pour une floraison estimée en octobre, récoltée pendant 4 à 5 semaines. La ferme produit des stigmates de safran de catégorie 1 (norme ISO 3632-2), des pétales de fleur de safran séchés, un sirop au safran, ainsi que de l'agneau. Vente sur place.