Accueil à la Ferm'Meaux Pâtes ! Nous sommes Caroline PETIT et Xavier VANDEVOORDE, dont la lignée exploite les champs de notre exploitation depuis 4 générations ! Nous opérons en tant que famille, chacun selon nos domaines de spécialité. Xavier intervient aux cultures avec son père, il procède aux semis, à l'entretien et à la moisson de petits pois, pommes de terre et céréales. Caroline se consacre à la conversion du blé dur en excellentes pâtes fermières après le travail initial de transformation du blé en farine réalisé par un meunier. Elle élabore diverses catégories de pâtes déshydratées, aux œufs ou fraîches, simples et parfumées, dans l'espace de production de la ferme : tagliatelles, spaghetti, coquillette, nature, au basilic, au thym, à la betterave rouge, cèpes et plusieurs autres ! Nous avons mis en place une boutique sur notre exploitation pour commercialiser nos pâtes (déshydratées et fraîches), avec le dessein de disposer d'un espace de partage, de convivialité et de partage avec la population et nos clients ! Rendez-nous visite !