La Fabrique du MaraisMeunier📍 à saint-sigismond, près de Niort Fontenay-le-ComteVendéePays de la Loire

Quels produits cultive-t-on dans les terres céréalières près de Maillezais ? Du froment ? certainement, notamment du froment dur puisque la région s\'y adapte particulièrement ! Et en utilisant ses froments durs, Rodolphe Caquineau a opté pour la fabrication de pâtes artisanales régionales ! Mais un petit retour aux origines, après avoir exercé en collaboration avec le secteur agricole, Rodolphe s\'installe en 2019 sur l\'entreprise parentale. Motivé par un souhait de ramener la fabrication de pâtes sur le territoire, le concept émerge graduellement... Fin d\'année 2024, une nouvelle initiative voit le jour à Maillezais : C\'est la Fabrique du Marais, des pâtes artisanales régionales élaborées avec le froment dur issu de la ferme. L\'assortiment proposé varie suivant vos modalités d\'achat. Directement à la ferme, vous choisirez plutôt l\'achat en vrac. Et comme Rodolphe tient à offrir des pâtes possédant d\'excellentes propriétés gustatives et nutritives, il s\'engage à vous montrer sa méthode de travail, à vous détailler ses orientations de production au cours des visites organisées lors du lancement du point de vente à la ferme.