La Chèvrerie du BoulouFromager📍 à le boulou, près de Perpignan CéretPyrénées-OrientalesOccitanie

À la Chèvrerie du Boulou, les chèvres dictent les règles et lorsqu'elles jouissent d'une bonne santé, elles nous offrent un lait fin qui nous autorise à élaborer des fromages savoureux. Nos chèvres sont souveraines. Elles broutent chaque jour sur 30 hectares dans le but de minimiser les dangers de feu. Leur alimentation sélectionnée leur garantit de générer le lait le plus riche et concentré qu'il soit. 90% de leurs exigences sont satisfaits par la générosité du terroir des Albères, cistes, bruyère, romarin, thym, lavande maritime et chêne constituent leurs friandises de prédilection. Marie, Nicolas, Neo, Naël et Mélia ont endossé le rôle d'être leurs soigneurs attitrés. C'est les yeux brillants d'émerveillement que la magie s'opère entre Monsieur Canigou et Madame Méditerranée. Quel spectacle grandiose !