Estelle Foulon élève son troupeau de chèvres alpines à quelques kilomètres de Chaumont, en plein cœur de la région haut-marnaise. Non loin de là, le canal de la Marne vous charme par le décor enchanteur que propose Riaucourt aux passionnés de nature. Estelle exploite depuis 2010 un troupeau de chèvres et fabrique le lait qu'elles fournissent en fromage, au sein de son laboratoire situé dans la plaine de Riaucourt. Frais, demi-sec ou sec, présenté en crottin ou en pyramide, son assortiment offre diverses possibilités aux épateurs de fromages. Une collection de savons à base de lait de chèvre vous est également proposée...