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Éleveur, Fromager
La Brebiliere Zinzin du Limousin
Certifications
Haute Valeur Environmentale
Haute Valeur EnvironmentaleFiche vérifiée
L'EXPLOITATION
La Brebilière Zinzin du Limousin, à Bussière-Poitevine (Val-d'Oire-et-Gartempe, Haute-Vienne), élève une centaine de brebis manech tête rousse. Le lait cru est transformé en tomme de brebis (Tommelière), tomme au piment d'Espelette (Espeline) et fromages frais aromatisés, ainsi qu'en glace fermière et charcuterie d'agneau. La ferme est engagée dans la démarche Tommes Fermières du Limousin et vise la certification HVE 3.
NOS PRODUITS
4 produits différents
CharcuteriesFromage au lait de brebisFromagesGlaces