Chaque création recèle une véritable narration. Pierre-Antoine et Julie Poli vous proposent de s'immerger dans leur métier. Pendant plusieurs heures, Julie Poli vous guidera directement sur place. Elle vous fera visiter les différentes structures (parc reproduction, parc naissance, parc finition AOP, etc.) afin d'expliquer le trajet du cochon en montagne puis montrer le processus de fabrication de la charcuterie. Avec une halte agréable à l'ombre des châtaigniers pour déguster un copieux spuntinu composé de produits du terroir. Explorez une ferme d'élevage porcin par le biais des itinéraires que Julie vous ouvrira tout au long de son exposé sur l'héritage d'un patrimoine et d'une tradition ancestrale. L'expérience interpersonnelle au sein de notre territoire demeure avant tout un échange empreint de générosité et de cordialité.