L'Ormeline commercialise de la rhubarbe rouge cultivée en plein champ, accessible en vente directe, par des circuits courts ou transformée en boissons sans alcool. Persuadés que la variété constitue un élément fondamental pour la pérennité de l'agriculture, l'établissement de l'atelier de légumes de plein champ a représenté une évolution dans l'expansion de l'exploitation initiale (exploitation agricole familiale orientée vers les grandes cultures). Des approches davantage respectueuses de l'environnement sont recherchées régulièrement, testées et mises en œuvre (thés de compost, vie du sol...). En tant que producteur, le dialogue immédiat avec la clientèle s'avère très gratifiant pour faire connaître notre profession.