Jardins de la TestaArboriculteur📍 à ZonzaCorse-du-SudCorse

UN TERROIR EXCEPTIONNEL Le sol de l’exploitation , « ancien lit de rivière » est léger (sablonneux en profondeur et argilo-limoneux en surface, avec un fort pourcentage de galets). Le sol en place résulte de dépôts d’alluvions fluviatiles arrachés à des formations géologiques magmatiques de type tonalites et granodiolite, monzogranites. Le sol est fertile minéralogiquement et contient naturellement des éléments mobilisables dont la silice, le potassium, le calcium, le magnésium, le fer. Peu riche en éléments azotés, le rendement des cultures est très faible au profit de la qualité. L’équilibre quantitatif de tous ces éléments présents dans ce sol confèrent aux cultures un parfum et une saveur particulièrement authentique et unique.