Héritage du Pic Saint Loup

Héritage du Pic Saint Loup, au 370 chemin de lou Castellas à Cazevieille (Hérault), est un domaine de 45 hectares conduit par les frères Ravaille (Xavier, Pierre et Jean-Marc) en agriculture biologique et biodynamique. L'exploitation s'étend sur les terres de l'ancien couvent du château de Montferrand, cultivées dès le XIIe siècle ; en 1992, la famille a quitté la cave coopérative pour vinifier elle-même ces terres d'altitude. Le domaine produit des vins rouges et rosés en appellation Pic Saint-Loup, issus de sols calcaires, avec une viticulture à faible intervention.