Le GAEC des Essarts, dirigé par Jean Belissard, est une exploitation laitière fondée en 1977 à Plan (Isère). L'exploitation produit des fromages pasteurisés (faisselles) et au lait cru : séchons, Saint-Marcellin, Saint-Félicien, ainsi que des fromages à pâte pressée au lait cru (Tomme de Plan, Chambaran), commercialisés sous les marques Saint Forplan, Les Coteaux de la Bièvre et Terres des Essarts.
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