Fromagerie fermière d'altitude (1100m) en Margeride, à Saint-Gal, en Lozère, depuis 1988, tenue par Christophe et Alexandre Velay, vaches Montbéliardes. Fromages au lait cru (3 variétés), beurre et yaourts. Vente à la ferme tous les jours à partir de 17h30 (sur rendez-vous le dimanche), et aux marchés de Mende, Marvejols (samedi) et Saint-Chély-d'Apcher (jeudi).
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