Le lait subit une transformation depuis de nombreuses années dans cette exploitation agricole de Margeride implantée entre Mende et St Chély d'Apcher dans une petite vallée près de la Truyère. Cette structure d'exploitation s'étend à 1000 m d'altitude sur la Margeride avec un cheptel bovin laitier et une production de fromage. Point de vente.