GAEC vach'Monts BIOCrémier, Fromager📍 à tence, près de Yssingeaux Le Puy-en-Velay AnnonayHaute-LoireAuvergne-Rhône-Alpes

Bienvenue à notre exploitation ! Perpétuée d'une génération à l'autre, nous en sommes à la 4ème génération. Aline s'est implantée en 2017 et s'est engagée en agriculture biologique au moment de son installation, avec 38 VL, sans transformation des produits. En 2020, son époux Julien a intégré l'exploitation. Nous avons fondé le GAEC Vach'mont Bio en 2020 et avons mis en œuvre la transformation des produits laitiers en remplaçant notre race bovine. Nous avons opté pour le passage de la race Montbéliarde à la race Jersiaise, sélectionnée pour la qualité exceptionnelle de son lait permettant de proposer des produits d'excellence. Nous disposons actuellement d'environ 35 vaches de race Jersiaise, nous élevons nos jeunes génisses et engraissons tous nos jeunes bovins pour vous offrir aussi de la viande d'une grande délicatesse de veau de lait, de bœuf et génisses engraissées.