Exploitant agricole de génération en génération, Olivier a pris la direction de l'exploitation parentale à Maux en 2005. Concentré sur l'élevage de boeuf charolais, nous élaborons notre viande directement au sein du laboratoire installé à la ferme. Nous restons à votre écoute pour vous recevoir, vous servir et vous orienter au sein de notre boutique jouxtant la ferme. C'est avec enthousiasme que nous vous recevrons dans notre ferme à Abon, située dans un cadre de pâturages verdoyants en bordure du Morvan et du Bazois. Nous vous offrons une découverte de la ferme durant environ 1H30 sur rendez-vous afin de vous faire connaître notre activité : l'élevage de vaches charolaises. Vous aurez la possibilité, avant votre départ, de vous arrêter dans notre point de vente (sur site) pour tester certaines préparations élaborées avec notre viande, notamment nos terrines de bœuf.