Ferme d'élevage à La Tourette, près d'Ussel, en Corrèze, tenue par Renée et Mathias Jarrasse. Bovins limousins et porcs élevés en plein air sur paille, transformés en jambon sec, saucisson sec, chorizo, saucisse, jésus, coppa, lomo et viande des Grisons. Vente aux marchés du Pays d'Eygurande et de Meymac, et via distributeur automatique à Ussel.
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