Le GAEC Mathieu (Père et Fille) est une exploitation céréalière (céréales, légumineuses, oléagineux) à Varennes (Yonne), en activité depuis 1985. L'exploitation produit également des produits laitiers, des œufs et des fromages, dont le "Crottin de vache jardin" et le Soumaintrain fermier.
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